Poco tempo dopo il nostro trasferimento a Quarna, appena fuori dai confini del nostro orto, là dove c’era un tempo un compost, ha cominciato a crescere una pianta. Abbiamo pensato “una zucca, bene”. Si è allargata, allargata, e le piante sono aumentate. Quando abbiamo capito che erano zucchine era tardi, ne avevamo già piantate altre 4 di nostre….. ora l’orto di Fabrizio tracima di zucchine, ma siamo solo in due il che vuol dire zucchine a colazione, pranzo e cena….. Red, ahimè, si rifiuta di mangiarle, accampando la banale scusa di essere un cane. E allora ….cerchiamo di valorizzarle. Confettura di zucchine. Fiori di zucchine ripieni di zucchine. Zucchine essiccate per l’inverno. Zucchine congelate, a fette, tocchetti, bastoncini, sempre per l’inverno. Chips di zucchine ….. Dobbiamo mangiarle o temo mangeranno noi…. ma in fondo non sono nemmeno male. Nei prossimi giorni troverete le ricette alla voce “le ricette del mulino”. Per chi come noi è sommerso dalle zucchine!
