Quassù a Quarna ancora non sono pronti ma pochi metri più in basso il sambuco è ormai esploso in una fioritura bianca abbagliante, nonostante la pioggia. Abbiamo raccolto […]
le ricette del mulino
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La stagione dell’aglio orsino: pesto, zuppa e molto altro
L’aglio orsino cresce su terreni ombrosi ed umidi, ad esempio lungo i torrenti. È diffuso in tutt’Europa e nell’Asia settentrionale di cui probabilmente è originario. Lo trovate solo […]
i libri del mulino
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Menta, mentuccia, nepetella
Il nuovo libro della collana “una pianta per amica” è ora disponibile su Amazon.it, in formato cartaceo e come e-book. Acquistalo o leggilo gratuitamente in formato e-book. Per […]
le ricette del mulino
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Zuppa di campo primaverile
Raccogliere diverse erbette primaverili, come foglioline tenere di dente dileone, fiori di primula, foglie di timo, erba cipollina, ortica, acetosella, prezzemolo, o altre erbe commestibili a piacere. Lavarle, […]
ebook gratuiti / le ricette del mulino
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Fiori nel piatto: un menù di violette
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ebook gratuiti / le ricette del mulino
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Fiori nel piatto: la primula
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le ricette del mulino
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Tortelli di San Giuseppe
Versare in un pentolino 300 grammi di acqua e latte con 100 grammi di burro, due cucchiaini di zucchero e una presa di sale. Far bollire. Togliere dal […]
le ricette del mulino
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La torta del “mulino sull’Orsei” per il Quarna Winter Trail, 5 marzo 2023
Torta della Foresta nera alle amarene Base: pan di spagna al cioccolato – Farcitura: Amarene del mulino (che noi coltiviamo nel frutteto di Legro di Orta) congelate fresche […]
l'orto del mulino
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Buoni e cattivi vicini anche fra le piante
Buoni e cattivi vicini anche fra le piante? Ebbene si. Anche le piante si aiutano o danneggiano fra loro. E’ ora di pensare all’orto, perciò nello scegliere gli […]
l'orto del mulino / le storie del mulino
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Un’ode ai tageti
forse umili, ma commestibili, antiparassitari e utili all’ambiente Arriva febbraio, cominciamo a pensare a piantare i tageti. I semi raccolti lo scorso autunno andranno in terra non appena […]