I biscottini per cagnolini” bio, come alternativa a quelli comprati. Red, il cane del mulino, ne va pazzo e sono semplicissimi. Un pugno di riso bollito, una carota […]
i dolci del mulino / le ricette del mulino
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Dolce di San Gaudenzio rivisitato alla frutta secca
L’inverno sta finendo (forse) ed anche le scorte di frutta secca preparate lo scorso autunno debbono finire. Restavano un paio di vasetti, fichi, mele, giuggiole. Di solito li […]
le confetture del mulino / le ricette del mulino
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Gelatina di petali di rosa
Ricetta semplicissima ma deliziosa, che necessita solo di due accorgimenti: le rose che utilizzate per la gelatina di petali di rose debbono essere molto profumate come ad esempio […]
le confetture del mulino
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Confettura di mele e lavanda, una nuova esperienza
Quando l’albero produce troppo occorre raccogliere in fretta un po’ di mele per permettere anche alle altre di crescere. E queste “mele verdi”, ormai quasi mature, cotte fanno […]
le ricette del mulino
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Peperoni confettati
Ricetta adatta ai formaggi, al bollito, alle patate, agli arrosti. Tagliate a pezzetto piccoli un chilo fra peperoni di diversi colori e pomodori (all’incirca sono tre peperoni e […]
le ricette del mulino
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Sfrutta la frutta
Una torta di frutta estiva? Fate un Pan di Spagna morbido, con 6 uova sbattute a lungo con 180 grammi di zucchero. Aggiungete 180 grammi di farina, un […]
le ricette del mulino
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Biscotti ai fiori di sambuco
Quassù a Quarna ancora non sono pronti ma pochi metri più in basso il sambuco è ormai esploso in una fioritura bianca abbagliante, nonostante la pioggia. Abbiamo raccolto […]
le ricette del mulino
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La stagione dell’aglio orsino: pesto, zuppa e molto altro
L’aglio orsino cresce su terreni ombrosi ed umidi, ad esempio lungo i torrenti. È diffuso in tutt’Europa e nell’Asia settentrionale di cui probabilmente è originario. Lo trovate solo […]
le ricette del mulino
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Zuppa di campo primaverile
Raccogliere diverse erbette primaverili, come foglioline tenere di dente dileone, fiori di primula, foglie di timo, erba cipollina, ortica, acetosella, prezzemolo, o altre erbe commestibili a piacere. Lavarle, […]
ebook gratuiti / le ricette del mulino
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Fiori nel piatto: un menù di violette
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